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Zubereitung des Straußenfleisches
Straußenfleisch ist für die Ernährung bestens geeignet. Es vereinen sich die diätischen Eigenschaften von Geflügelfleisch mit den sensorischen Eigenschaften von Rindfleisch: geringer Fettgehalt (0,7 bis 2 %), viel Eiweiß (ca. 26 %), geringer Cholesterinwert (ca. 68 bis 77 mg/100 g).
Relativ niedrige Natrium- und hohe Eisengehalte vervollständigen die diätische Eignung des Straußenfleisches. Außerdem enthält das Straußenfleisch nur 105 kcal je 100 g.
Unsere Empfehlung für den Sommer:
Gegrillte Straußensteaks
Grillmedallions
Weitere Rezepte für köstliche Gerichte mit Straußenfleisch halten wir für Sie in unserem Rezeptbüchlein bereit. Kontaktieren Sie uns und fordern Sie das Büchlein mit vielen Rezepten vom Sauerbraten bis zum Steak und Schnitzel bei uns an. |
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