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Gegrillte Straußensteaks
Marinade für 4 Straußensteaks:
2 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen (sehr fein gehackt)
2 Zweige Rosmarin (fein gehackt)
½ Bund Thymian
4 EL Olivenöl
grobgemahlener, schwarzer Pfeffer
Die Zutaten für die Marinade gründlich vermischen und die Steaks vollständig damit bestreichen.
Anschließend in Folie wickeln und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Steaks gut abtropfen lassen, auf den Grillrost legen und nahe der Glut rasch von beiden Seiten anbraten.
Den Grillrost etwas höher befestigen und die Steaks unter mehrmaligen Wenden 3 bis 5 Min. fertiggrillen. Eventuell mit Bier übergießen.
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