Aktuelles

Liebe Kunden, in unserem Lädle benötigen Sie keinen Coronatest bzw Impfnachweis - da wir Lebensmittel verkaufen! Jeder ist Willkommen in unserem Laden.

Unsere Öffnungszeiten im Laden:

Von Montag bis Donnerstag ganztägig: einfach klingeln oder anrufen und einen Termin vereinbaren (meistens sind wir da!).  Freitags von 9.00 Uhr bis 18.00 Uhr und Samstags von 9.00 Uhr bis 13.00 Uhr.  Selbstverständlich Sind Sie am Dienstag oder Mittwoch genauso herzlich Willkommen wie am Freitag. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem "Straußenlädle". Kleiner Tipp: Vielleicht finden Sie auch besondere Geschenkideen zu Weihnachten in unserem Lädle wie z.B. Eine Straußeneistehlampe mit Teelicht oder mit Strom. Wir beraten Sie sehr gerne. 

Es weihnachtet sehr .... "Corona" ist zwar immer noch nicht wie erhofft vorbei, aber zum Glück hat dies keinen Einfluß auf Weihnachten bzw. Silvester. Freuen Sie sich auf Weihnachten und Silvester mit Ihren Liebsten und genießen Sie die Zeit ganz besonders (mehr denn je!). Denken Sie bereits heute an Ihr Weihnachts- und Silvestermenü. Hierzu empfehlen wir Straußenfilet oder Straußensteak zum Kurzbraten, was wunderbar ohne Stress vorzubereiten ist. Für Tipps stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Gerne auch auf Vorbestellung (unser Fleisch ist vakuumiert und daher im Kühlschrank mehrere Tage haltbar). In unserem Rezeptheft (siehe auf unserer Homeseite) finden Sie mehrere Rezepte vom Strauß. Unser Tipp zu Weihnachten und Silvester: Aufs Raclette oder Fondue darf unser Straußenfilet nicht fehlen, aber auch ein leckerer rosa Straußenfiletbraten ist sehr zu empfehlen....Im übrigen fressen unsere Tiere hofeigenes Futter und bekommen kein Antibiotica. Wir freuen uns auf Sie und auf den Winter !

Unsere Öffnungszeiten zu Weihnachten und Silvester:

Freitag, den 17.12.2021 von 9.00 Uhr bis 18.00 Uhr, Samstag, den 18.12.2021 von 9.00 Uhr bis 13.00 Uhr, Montag, den 20.12.2021 bis Donnerstag, den 23.12.2021 jeweils von 9.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Silvester: Dienstag, den 28.12.2021 bis Donnerstag, den 30.12.2021 jeweils von 9.00 Uhr bis 18.00 Uhr

Zubereitungstipps: Unser leckeres Straußenfilet / Steak sind hervorragend auf dem Raclette bzw. Fondue, auf dem Grill, in der Pfanne, Heißer Stein, Backofen, Sous Vide garen und noch vieles mehr geeignet. Gerne können Sie das Fleisch in Öl, Pfeffer, etwas Zitronensaft stundenweise oder über Nacht in Scheiben geschnitten oder am Stück einlegen, kurz anbraten (ca. 55° Grad Kerntemperatur) und genießen.... lecker ! Im übrigen auf SWR (Lecker aufs Land) finden Sie ein Rezept von unserem Straußenfilet. Unsere Tiere werden auf großzügigen Flächen mit viel Auslauf auf die grüne Wiese gehalten und erhalten nur hofeigenes Futter. Bei uns wird auf  Soja verzichtet, als Ersatz gibt es selbstangepflanzte Ackerbohnen. Unsere Tiere werden nicht geimpft und erhalten kein Antibiotika.  Strauße bestehen nur aus Muskeln, sind viel in Bewegung und setzen dadurch kein Fett an (unter 1%). Aus diesem Grund ist es wichtig, das Fleisch nur kurz anzubraten, damit es schön zart bleibt....

Wandertipp: In unserer Gegend gibt es tolle Wanderstrecken, der Albtäler Radweg läuft direkt bei unseren Strauße vorbei. Bei Schnee läuft die Skiloipe direkt an unserem Gehege vorbei.

Haben Sie das gewusst: Schon vor 1.000 Jahren hat Hildegard von Bingen das Straußenfleisch als das ideale Fleisch für die gesunde Ernährung und gesundheitlichen Werte gepriesen („Gesund- bzw. Heilfleisch“). Straußenfleisch enthält auch niedrige Harnsäure und soll bei Rheuma und Gicht interessant sein.

Wir verkaufen zusätzlich zum Straussenfleisch und Wurst - Esslinger Wein (Familie Rapp), Kartoffeln aus Bartholomae, Dinkelnudeln, Straußeneinudeln, Hühnereier, Biohonig aus Zang, Alblinsen, Öle und Senfe, Schnaps aus der Region.

Am 31.08.2020 kam unser Straußenfilet bei "Lecker aufs Land". Zubereitet und gekocht durch Petra Rapp aus Esslingen-Weil. Wir bedanken uns recht herzlich bei Petra Rapp (Weilstrasse 134, 73734 Esslingen-Weil). Familie Rapp verkaufen zusätzlich unsere Straußenprodukte in ihrem Hofladen in Esslingen-Weil seit vielen Jahren.

Coronagedanken im Juni 2020:

Unseren lieben Straußenlädlekunden möchten wir ein großes DANKE sagen. Unser Laden hat nun täglich für Sie geöffnet. Für Ihre Treue bedanken wir uns recht herzlich. Durch Ihren Besuch  sind wir in unserem neuen Projekt, was voraussichtlich im Jahr 2021 beginnen wird, noch mehr bestärkt.  Lassen Sie sich überraschen !

Für unsere lieben Brautpaare/Geburtstagskinder/Betriebsfeiern: Es darf wieder gefeiert werden. Nach monatelangem Stillstand in unserer wunderschönen Festscheune, freuen wir uns ganz besonders, dass Feierlichkeiten wieder stattfinden dürfen. Wir danken Ihnen, liebe Brautpaare, von ganzem Herzen, die uns in dieser schwierigen Zeit trotzdem treu geblieben sind und weiterhin in unserer Festscheune feiern werden. Wir helfen Ihnen gerne und stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite !

Ein Danke möchten wir auch unseren 4 Kindern sagen, die seit März zu Hause (wie viele andere Kinder auch) ihre Schulaufgaben selbstständig erledigen müssen. Wir sind stolz, dass ihr es so gut meistert, was nicht immer einfach ist (Mama ist manchmal genervt). Danke auch unserem ältesten Sohn Sebastian (14 Jahre), der seit Corona ein Umdenken erlebte und nun fleißig unsere Strauße und unsere Kälbchen mit großer Verantwortung füttert/pflegt und Traktor fährt. Nun könnte er sich es doch evtl. vorstellen, unseren Hof irgendwann mal zu übernehmen ..? Großen Dank auch unserer Tochter Katharina (14 Jahre), ohne sie wäre es nicht möglich, unseren Laden täglich zu öffnen. Sie vertritt die Mama nun öfters im Laden. Wir danken unseren Jüngsten Lena und Sophia (beide 12 Jahre), die im Haus oft fleißig aufräumen und für Ordnung sorgen (zumindest meistens..) (wer hätte das gedacht, aber etwas Gutes hat Corona tatsächlich.......)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Farm

Wir begrüßen Sie recht herzlich auf unserer Internetseite.
Hier möchten wir Ihnen einen kleinen Überblick über unsere Straußenfarm verschaffen.

Im idyllisch gelegenen Böhmenkirch, geprägt von Natur- und Landschaftsschutzgebieten, finden Sie unsere Farm.
Wir haben uns entschieden neben Milchkühen auch Strauße zu halten.

Alle unsere Strauße werden in großzügig angelegten Gehegen,
mit saftigem und frischem Grünfutter und entsprechend geräumigen, hellen und sauberen Stallungen aufgezogen.

Wir verfüttern unseren Tieren ausschließlich hofeigene Erzeugnisse.