Liebe Kunden,

- wir suchen für unseren neuen Hofladen einen Koch/Köchin oder Metzger/in. Hier erwartet Sie eine vielseitige Arbeit von Maultaschen herstellen bis zur Weiterverarbeitung unserer Produkte im Glas und noch vieles mehr. Haben Sie Lust für etwas Neues ? Möchten Sie Spaß im Beruf ? Mit tollen Arbeitszeiten, selbstständiges Arbeiten, einem tollen Hofladenteam und guter Bezahlung ab Frühjahr 2023. Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung an unsere Mail: info@bosch-lindenhof.de

P.S. Wir freuen uns bereits heute auf unseren neuen Hofladen mit Hofcafe (Holzhaus) mit direktem Blick zu unserem Straußengehege. Mit großzügigen Parkplätzen, Rundwanderweg direkt hinter unseren Hof (alles geteert)  auch läuft der Albtälerradweg am Hof vorbei. Es erwartet den Kunden ein großzügiges Sortiment aus regionaler Herstellung: weiterhin unser leckeres Straußenfleisch und Straußenwurst, aber auch zukünftig vom Schwein und Rind, verschiedene Milchprodukte, Eis, Eier, Nudeln, Mehl, Obst, Gemüse, selbstgekochtes Essen im Glas/Dose, Geschenkartikel, Geschenkkörbe, Handtaschen aus Straußenleder, Brot und Brötchen (aus regionaler Bäckerei) und noch vieles vieles mehr (Wie ein Supermarkt nur mit regionalen Produkten). Im Hofcafe bieten wir unsere selbstgebackene Blechkuchen und Kaffee, aber auch Frühstück an, sowie aus unserer Wärmetheke einen warmen Leberkäse, Saitenwürstchen zum Mitnehmen oder im Cafe sitzend......... Unser Motto: Genießen und einkaufen auf der Straußenfarm Lindenhof. Fair zum Kunden , fair zum Produzenten und zu fairen Preisen !

Wir freuen uns auf unser neues Projekt was durch die Coronapandemie lange warten und zurückgestellt werden musste. Auch unser Sohn Sebastian freut sich schon sehr, der voll und ganz hinter unserem neuen Hofladen steht und sich eine Zukunft mit unserem neuen Hofladen und Hof (ohne Milchkühe) vorstellen kann........

Zubereitungstipps: Unser leckeres Straußenfilet / Steak sind hervorragend auf dem Raclette bzw. Fondue, auf dem Grill, in der Pfanne, Heißer Stein, Backofen, Sous Vide garen und noch vieles mehr geeignet. Gerne können Sie das Fleisch in Öl, Pfeffer, etwas Zitronensaft stundenweise oder über Nacht in Scheiben geschnitten oder am Stück einlegen, kurz anbraten (ca. 55° Grad Kerntemperatur) und genießen.... lecker ! Im übrigen auf SWR (Lecker aufs Land) finden Sie ein Rezept von unserem Straußenfilet. Unsere Tiere werden auf großzügigen Flächen mit viel Auslauf auf die grüne Wiese gehalten und erhalten nur hofeigenes Futter. Bei uns wird auf  Soja verzichtet, als Ersatz gibt es selbstangepflanzte Ackerbohnen. Unsere Tiere werden nicht geimpft und erhalten kein Antibiotika.  Strauße bestehen nur aus Muskeln, sind viel in Bewegung und setzen dadurch kein Fett an (unter 1%). Aus diesem Grund ist es wichtig, das Fleisch nur kurz anzubraten, damit es schön zart bleibt....

Wandertipp: In unserer Gegend gibt es tolle Wanderstrecken, der Albtäler Radweg läuft direkt bei unseren Strauße vorbei. Bei Schnee läuft die Skiloipe direkt an unserem Gehege vorbei.

Haben Sie das gewusst: Schon vor 1.000 Jahren hat Hildegard von Bingen das Straußenfleisch als das ideale Fleisch für die gesunde Ernährung und gesundheitlichen Werte gepriesen („Gesund- bzw. Heilfleisch“). Straußenfleisch enthält auch niedrige Harnsäure und soll bei Rheuma und Gicht interessant sein.

Wir verkaufen zusätzlich zum Straussenfleisch und Wurst - Esslinger Wein (Familie Rapp), Kartoffeln aus Bartholomae, Dinkelnudeln, Straußeneinudeln, Hühnereier, Biohonig aus Zang, Alblinsen, Öle und Senfe, Schnaps aus der Region.

Am 31.08.2020 kam unser Straußenfilet bei "Lecker aufs Land". Zubereitet und gekocht durch Petra Rapp aus Esslingen-Weil. Wir bedanken uns recht herzlich bei Petra Rapp (Weilstrasse 134, 73734 Esslingen-Weil). Familie Rapp verkaufen zusätzlich unsere Straußenprodukte in ihrem Hofladen in Esslingen-Weil seit vielen Jahren.

Coronagedanken im Juni 2020:

Unseren lieben Straußenlädlekunden möchten wir ein großes DANKE sagen. Unser Laden hat nun täglich für Sie geöffnet. Für Ihre Treue bedanken wir uns recht herzlich. Durch Ihren Besuch  sind wir in unserem neuen Projekt, was voraussichtlich im Jahr 2021 beginnen wird, noch mehr bestärkt.  Lassen Sie sich überraschen !

Für unsere lieben Brautpaare/Geburtstagskinder/Betriebsfeiern: Es darf wieder gefeiert werden. Nach monatelangem Stillstand in unserer wunderschönen Festscheune, freuen wir uns ganz besonders, dass Feierlichkeiten wieder stattfinden dürfen. Wir danken Ihnen, liebe Brautpaare, von ganzem Herzen, die uns in dieser schwierigen Zeit trotzdem treu geblieben sind und weiterhin in unserer Festscheune feiern werden. Wir helfen Ihnen gerne und stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite !

Ein Danke möchten wir auch unseren 4 Kindern sagen, die seit März zu Hause (wie viele andere Kinder auch) ihre Schulaufgaben selbstständig erledigen müssen. Wir sind stolz, dass ihr es so gut meistert, was nicht immer einfach ist (Mama ist manchmal genervt). Danke auch unserem ältesten Sohn Sebastian (14 Jahre), der seit Corona ein Umdenken erlebte und nun fleißig unsere Strauße und unsere Kälbchen mit großer Verantwortung füttert/pflegt und Traktor fährt. Nun könnte er sich es doch evtl. vorstellen, unseren Hof irgendwann mal zu übernehmen ..? Großen Dank auch unserer Tochter Katharina (14 Jahre), ohne sie wäre es nicht möglich, unseren Laden täglich zu öffnen. Sie vertritt die Mama nun öfters im Laden. Wir danken unseren Jüngsten Lena und Sophia (beide 12 Jahre), die im Haus oft fleißig aufräumen und für Ordnung sorgen (zumindest meistens..) (wer hätte das gedacht, aber etwas Gutes hat Corona tatsächlich.......)